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這一水果被李時珍贊嘆不已，現在吃正是時候！水果攤都有賣！

點擊數：4113 更新時間：2017-05-29 20:06:17 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-【返回】

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明代醫學家李時珍在《本草綱目》中記載：「枇杷乃和胃降氣，清熱解暑之佳品良藥。」枇杷因其神奇功效被評為「果之冠」「果中之皇」，在古代常被選為貢品。

枇杷，因葉子形狀似琵琶樂器而名，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱是「果木中獨備四時之氣者」。也因為這樣，人們把枇杷與櫻桃、楊梅并稱「初夏三姐妹」。枇杷營養價值和藥用價值都很高。

一、枇杷全身都是藥，難怪李時珍贊嘆不已

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▌枇杷：潤肺止咳、控制血壓

1、促進消化

枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，能增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。

2、潤肺止渴

《本草綱目》中記載，「枇杷能潤五臟，滋心肺」，因此，對肺燥咳嗽的人能起到藥食兩用的保健作用。

3、抑制病毒，預防流感

食用枇杷還可以有助于幫助人體抵御病毒的侵擾，預防四季流感。

4、保護視力、控制血壓

枇杷含有豐富的胡蘿卜素、B 族維生素、鉀元素等，適當吃些對保護視力、潤澤皮膚、控制血壓等有好處。

5、減肥

枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含 0.4 克蛋白質、6.6 克碳水化合物，并且含有維生素 B1 和維生素 C ，是很有效的減肥果品。

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▌枇杷葉：護膚良藥

枇杷葉是止咳的常用藥，具有清肺止咳，和胃降逆，止渴的作用。枇杷葉生品與熟品藥效不同，止咳宜炙用，止嘔宜生用。

枇杷葉如果不去背面毛，會刺激咽喉而咳嗽，所以要去毛，肉眼看不見為好。

枇杷葉味苦性平，胃熱嘔噦呃逆靈。肺熱咳嗽兼口渴，咳喘痰稠最適宜。但其妙用可不止這些哦。

1、清肺化痰止咳

用于肺熱咳嗽，本品味苦能降，性寒能清，肅降肺氣而止咳。治肺熱咳嗽，常配桑葉、前胡等同用。治燥熱咳喘，配桑白皮、知母、沙參等，若肺虛久咳，則配阿膠、百合等養陰潤肺藥同用。

2、降逆止嘔

用于胃熱嘔吐，噦逆，本品能清胃熱降胃氣而止嘔吐、呃逆，常配橘皮、竹茹等同用。此外，還可用于熱病口渴及消渴，取其清胃止渴之功。

3、護膚

枇杷葉洗浴更是讓人感覺氣血通暢，飄飄怡人。用時放入布袋內泡于浴缸中，人在其中盆浴可使肌膚光滑柔嫩，還有消除痱子、斑疹等皮膚炎癥的作用，是不可多得的護膚妙藥。

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▌枇杷花：治傷風感冒

枇杷花有治傷風感冒，咳嗽痰血的功效。《本草綱目》記載，枇杷花具有「止渴下氣、利肺、止吐逆、去焦熱、潤五臟」等功效，保健作用尤其顯著。

1、治頭風，鼻流清涕

枇杷花、辛夷等分，研末。酒服二錢，日二服。

2、治枯癆咳嗽，痰中帶黑血

枇杷花二錢，鮮地棕根四兩，珍珠七二兩，石竹根二兩，淫羊藿二兩。燉肉服。

3、枇杷花糯米粥

材料：糯米 70 克，枇杷花 20 克，枇杷葉 2 片，冰糖適量。

做法：糯米洗凈，浸泡 30 分鐘；把枇杷花與葉洗凈；取砂鍋，放適量清水，放入枇杷花與葉子；大火煮開，小火 15 分鐘；撈去雜質；放入糯米，加點油；大火煮開，小火 40 分鐘；加些冰糖即可。

功效：具有潤喉、潤肺、化痰止咳、清火解熱、治頭痛、傷風、鼻流清涕等功能。對肺部疾病、清熱解毒及呼吸道有極好功效作用。氣味清香、微甘，含有多種維生素，具有獨特的保健作用。

4、枇杷花茶

取枇杷花用沸水沖泡，待溫度適宜時加冰糖或蜂蜜調味，也可適當添加其他花品或藥材。

二、自制枇杷糖水潤肺止咳，祛痰

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材料：

新鮮枇杷、冰糖。

步驟：

1、將新鮮的枇杷剝去外皮。剝壞了也沒關系，煮過之后枇杷又會恢復成漂亮的樣子了；

2、用刀對半切開，挖去枇杷核以及內壁上的白膜，放進清水中浸泡；

3、裝進湯鍋，加枇杷兩倍量的清水，加入冰糖，煮 20 分鐘左右關火。一道香香甜甜的枇杷糖水就做好啦。

如果家里有川貝母，在燉枇杷糖水的時候也可以加一點進去，這樣潤肺止咳的效果會更好！

三、枇杷的選購

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在購買枇杷時，以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。茸毛脫落則說明枇杷不夠新鮮。如果表面顏色深淺不一則說明枇杷很有可能已變質。

四、枇杷的食用禁忌

▌1、白酒 + 枇杷

酒精容易使枇杷中的類胡蘿卜素轉變成促氧化物質，攻擊正常細胞，不利于健康。

▌2、小麥 + 枇杷

小麥健脾止痢、益腎斂汗、除熱止渴，但與枇杷同食易生痰。

五、枇杷的存儲

枇杷如果放在冰箱內，會因水汽過多而變黑，一般儲存在干燥通風的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或鹽水中，可防變色。

現在正是吃枇杷的最佳季節，各大超市里面，路邊的水果攤都有枇杷賣，枇杷那么好，是時候買一些回來給家人吃了，快告訴朋友們吧，錯過了季節就吃不到了！

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