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在廈門一年四季都吃魚，但是什么時候的魚是一年中最好吃的呢？

點擊數(shù)：6204 更新時間：2017-10-17 21:36:06 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-【返回】

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當(dāng)然是

想吃的時候最好吃啦！

在廈門一年四季都吃魚，但是什么時候的魚是一年中最好吃的呢？

接下來，就讓吃貨菌

給大家介紹介紹

那些，讓人欲罷不能的魚鍋吧！

供銷社

這是一家非常有逼格的

夜宵外賣

在廈門一年四季都吃魚，但是什么時候的魚是一年中最好吃的呢？

吃過很多酸菜魚，卻很少聽說用番茄來煮酸湯魚，外賣就更沒聽過了！

在廈門一年四季都吃魚，但是什么時候的魚是一年中最好吃的呢？

足足2斤的黑魚，浸潤在一點添加劑都沒有的番茄原汁湯里，湯底酸甜濃稠，仔細(xì)還能看到已經(jīng)熬成漿的番茄纖維。

在廈門一年四季都吃魚，但是什么時候的魚是一年中最好吃的呢？

每一塊魚肉，夾起都是鮮嫩多汁的模樣，就連底料里的金針菇和貴州寬粉都吸足了湯汁，讓人欲罷不能！

在廈門一年四季都吃魚，但是什么時候的魚是一年中最好吃的呢？

人均消費：50-80元

營業(yè)時間：【夜食】16:30-凌晨2:00【堂食】17:00-24:00

預(yù)訂方式：0592-5826323

地址：明發(fā)商業(yè)廣場東區(qū)86號（一代佳人下坡）

小爺酸湯魚

廈門這家神級吃魚專門店憑借

一鍋傳承阿嬤手藝の酸湯魚

一鍋可以喝湯の酸湯魚

一鍋份量超大の酸湯魚

就能收服萬千吃貨的胃！

TA 就是舌尖上の【小爺酸湯魚】

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這里的酸湯魚好吃的秘覺

便是積攢了滿滿時間的沉淀

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酸源自于巴蜀的老壇酸菜和酸蘿卜

湯是用現(xiàn)殺現(xiàn)拆的新鮮魚骨高火清燉

魚用的是口感彈脆鮮嫩的當(dāng)季烏魚

在廈門一年四季都吃魚，但是什么時候的魚是一年中最好吃的呢？

魚片好后，就要經(jīng)歷猛火淬鍋的歷練

高溫瞬間將配料的香味完全鎖進(jìn)每片魚肉當(dāng)中

同時混入小爺祖?zhèn)髅刂齐绮嗽鎏硭崴谖?/span>

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精選花椒、干辣椒及蒜葉

以天然食材經(jīng)高溫烹炸后淋入魚鍋中

香氣包裹整盆魚鍋

魚鍋一上桌，香滿四溢，趁熱吃更香更好料

在廈門一年四季都吃魚，但是什么時候的魚是一年中最好吃的呢？

老虎城店

地址：思明區(qū)中山路118號老虎城3樓

電話：0592 - 2106617

人均：55元

營業(yè)時間：10:00 - 21:40

后埭溪店

地址：思明區(qū)后埭溪路22號（后埭溪美食城內(nèi)）

電話：0592 - 5163672

人均：55元

營業(yè)時間：10:00 - 14:00，16:00 - 21:40

葉品盛酸湯魚

它是魔都酸湯魚界的典范和傳奇！

不僅專業(yè)制作酸湯魚26年

還被列入了央視CCTV誠信品牌名單

共有五種口味酸湯魚可供選擇

每家店高峰期能日銷1000+斤！

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一年四季人氣火爆

吃過一次之后

從此開啟定期打卡模式！

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葉品盛酸湯魚

▼▼▼

雞骨湯底 + 四川酸菜 + 新鮮黑魚

+自制酸蘿卜 + 手工面疙瘩

=除了葉品盛其他地方吃不到的酸湯魚~

老葉家的酸湯魚一共有五種口味，每一種都讓人驚呼美味！品盛麻麻魚、老葉酸湯魚、老葉酸湯魚、品盛霸王魚、養(yǎng)顏番茄魚

地址：湖明路22-28號

電話：0592-3363777

人均：10:00-22:00

營業(yè)時間：60元

川之越

“ 番茄黑魚鍋：肉質(zhì)細(xì)膩，鮮辣入口 ”

在廈門一年四季都吃魚，但是什么時候的魚是一年中最好吃的呢？

分量真的是足到?jīng)]話說，堆積似山的魚肉，新鮮的番茄外加檸檬的點綴，整個賣相令人垂涎欲滴！

在廈門一年四季都吃魚，但是什么時候的魚是一年中最好吃的呢？

舀一勺，魚肉的鮮味和表面的番茄和檸檬混合的酌料融為一體。肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮辣適口，風(fēng)味真的獨具一格。

在廈門一年四季都吃魚，但是什么時候的魚是一年中最好吃的呢？

每一塊魚肉塊頭大，就連底料里的金針菇都吸足了湯汁，讓人欲罷不能！

在廈門一年四季都吃魚，但是什么時候的魚是一年中最好吃的呢？

加州店（提供烤串）

地址： 蓮前東路123號加州商業(yè)廣場4層

電話： 0592-5935977

海滄店（不提供烤串）

地址： 濱河北二路阿羅海城市廣場南區(qū)1層

電話： 0592-7794577

川棠四川料理

吃遍了川棠家招牌菜的吃貨菌必須第一個為這道酸菜魚打Call！“十個客人來八個點，另外兩個看著隔壁桌的酸菜魚眨巴眼”，用來形容這道魚絕對錯不了。在廈門一年四季都吃魚，但是什么時候的魚是一年中最好吃的呢？

每條魚都經(jīng)過大廚精心把關(guān)，重量一定要在2斤半到3斤。這樣選出來的黑魚肉質(zhì)才會足夠豐腴肥美。

在廈門一年四季都吃魚，但是什么時候的魚是一年中最好吃的呢？

底湯也都是每天活魚熬煮，不加任何的添加劑。只要把從四川遠(yuǎn)道而來的花椒、辣椒還有菜籽油往湯底一加，連四川娃子都要拍手叫好的川味就被100%還原出來了。

在廈門一年四季都吃魚，但是什么時候的魚是一年中最好吃的呢？

因為黑魚肉多刺少，所以看起來一整盆都是雪白雪白的魚肉~好料菌閉著眼睛隨便一撈都是滿勺魚肉，直饞得叫人忍不住就要伸筷子。

在廈門一年四季都吃魚，但是什么時候的魚是一年中最好吃的呢？

地址：匯文路58號121號（九龍城樓下，文灶車站背后）

電話：0592-6010987

人均：60元左右

周渝食惦

1986年，重慶的江津縣還是一個落后小鎮(zhèn)，而周渝食店就已經(jīng)在這里開起了酸菜魚小店，因為口味佳，每天都有無數(shù)人慕名而來。后來，學(xué)藝多年的徒弟帶著師傅一起，在上海開了這家以酸菜魚為主、主打重慶經(jīng)典川菜的魚火鍋餐廳-「周渝食惦」。

吃這鍋酸菜魚，你只花了 1 小時

而做好它，周渝食惦?yún)s花了 30 年

在廈門一年四季都吃魚，但是什么時候的魚是一年中最好吃的呢？

柔嫩的魚肉掛滿了酸香味醇的魚肉溫潤細(xì)滑，肉質(zhì)鮮美Q彈，味道酸爽可口，吃下去麻辣鮮香通通在舌尖輾轉(zhuǎn)~湯汁，瞬間就明白了它為什么如此火爆！

在廈門一年四季都吃魚，但是什么時候的魚是一年中最好吃的呢？

當(dāng)然，周渝食惦從巴山蜀水帶來的，除了絕妙的酸菜魚，還有許多川味濃郁的重慶主打菜，讓你近距離嘗盡巴山蜀水的味道！

在廈門一年四季都吃魚，但是什么時候的魚是一年中最好吃的呢？

地址：廈禾路945號101單元官邸大廈樓下

電話：0592-6093947

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