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吃了這么多年魚，你可能不知道這6種魚最好不要吃

點擊數：8584 更新時間：2017-12-15 00:45:01 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-【返回】

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《中國居民膳食指南》建議：吃肉的時候優先選擇禽肉或魚肉。最好每周能吃上 280～525 克魚肉。

魚肉除了富含優質蛋白質，還含有較多的多不飽和脂肪酸，對降低心血管疾病、中風等的發病風險有重要作用。

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但魚肉雖好，也要會挑。如果挑到了不太好的魚肉，那它的健康效用就大打折扣，嚴重的，可能造成中毒、甚至致癌。

下面這 6 種魚，不要買

野生魚

不少人喜歡吃點兒野生魚解解饞。也有一些人認為野生的東西更有營養，而且不會被添加激素、抗生素等。

但事實上，由于環境污染的不確定性，野生魚可能更容易富集一些完全想不到的有毒物質。

比如，一些河流湖泊受到污染，水中的魚因為吃了有毒的水藻或小魚小蝦，會有毒素蓄積在體內，人一旦吃了，就可能中毒。

有些消費者不認識魚的品種，也有可能吃到本身就帶毒的魚。

至于抗生素、激素之類的擔憂，只要養魚人按標準養殖、運輸，就不用糾結。

相比養殖的魚，吃野生魚的風險要大得多。

個頭太大或太小的魚

對于同一品種的魚來說，如果個頭太大，魚的年齡一般也更老，肉質可能會比較粗糙，而且還可能富集更多環境污染物。

當然，大家也不用太擔心吃了大魚就一定有害健康。

大部分魚體內的污染物含量都在安全范圍內，可以放心吃。

那是不是就要挑個頭小的魚買呢

也不是。

個頭太小的魚，安全性雖然沒有什么問題，可由于太小，很多魚還沒有長大成熟，體內的香氣物質也比較少，吃起來沒有那么香。

不規范攤檔售賣的魚

倒不是說小攤上的魚一定不好，但某些不正規的小攤上，魚的來源和品質都沒法保證，可能隱藏著更大的安全隱患，比如重金屬超標、存在寄生蟲等。

想放心吃魚，建議還是去正規超市和菜場買。

不新鮮的魚

不新鮮的魚，肉質和味道變差，更重要的是，腐敗的魚肉中會含有細菌的代謝產物，吃了以后，可能造成食物中毒。

怎么樣才能挑到新鮮的魚？

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【責任編輯：csw8923】

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