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老廈門人怎么過大年

點擊數：4680 更新時間：2016-01-31 16:36:30 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-【返回】

平時，閩臺地區的不少民眾都會在農歷每月的初二、十六祭祀土地公，尤其是生意人和農民更為注重，俗稱“做牙”。十二月十六是一年中的最后一次“做牙”，稱為“尾牙”，是一年中最隆重的。傳統的“尾牙宴”上，老板會以“雞頭魚尾”方式來決定明年的辭退人員，因此又有“雞頭相對，伙計走開”的儀式，這是老板要“炒魷魚”的婉轉手法。再過兩天，就是農歷臘月二十四“送神日”。閩南有句諺語:送神風、接神雨。意思是，臘月二十四，家家戶戶恭送灶王爺上天“言好事”，這天的天氣有風，就是“一路順風”；正月初四迎接灶王爺下凡，如果有雨，則昭示來年風調雨順。前幾日，記者到本土著名文史專家、市民俗學會名譽會長洪卜仁家中采訪時，他家里還沒開始準備過年。洪老說，按照廈門舊俗，只有到臘月二十四送走家里供的“灶王君”等神后，才能百無禁忌放心做衛生，形成“送神”與“除塵”習俗。之后的幾天，就要開始置辦年貨了，大包小包拎回家，喝杯茶，喘口氣，便卷起袖子，開始打掃家里。“重頭戲”:

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除夕“圍爐”初一拜年除夕，閩臺兩岸都稱為“年暝”、“二九暝”（即使這天是農歷臘月三十，人們也習慣稱為“二九暝”，今年臘月是小月，這個除夕是貨真價實的“廿九暝”）或“年兜”。“一年一度的年夜飯可馬虎不得，要及早備好料。”黃阿姨是住在中山路的老廈門，對于傳統年俗，她的重點是“不能省”。除夕中午12點前，黃阿姨一家會將各種葷素菜肴擺滿一桌，燒紙錢祭祖。最忙的還是晚餐。這一天的飯菜雖比不過“滿漢全席”，不過也有十幾道菜。廈門本地，家家戶戶都重視圍爐，或在家里烹飪，或到餐廳訂上一桌。圍爐吃年夜飯，預示來年全家團團圓圓。除夕夜，本地人除了貼春聯，房門兩側還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門蔗”。此外，廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發糕，并插上用紅、黃兩紙扎的“春花”，寓意飯菜長年豐足，吉祥發財。年夜飯后就是守歲，在臺灣，“守歲”也叫“長壽夜”，象征晚輩祝愿父母長壽。正月初一，大早即起，在爆竹聲中迎春接福，換上新裝開始走親訪友，相互拜年祝福。正月初二是“女婿日”、正月初三“不登門拜年”、正月初四“接神日”、正月初五“送窮”，正月初八要準備初九凌晨“拜天公”。過大年，看社戲、踩高蹺、南音等閩南傳統節目，無不充滿了濃厚的鄉土氣息。洪老說，與廈門一衣帶水的臺灣，由于歷史文化、親緣血緣、生活習俗等方面與閩南地區一脈傳承，所以臺灣的年兜和春節習俗，與閩南地區特別是廈門大同小異。

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“壓軸戲”:元宵賞花燈聽褒歌作為閩南過年的“壓軸戲”，以“上元”為尾聲。本地有句土話為:“吃下上元丸，親像安心丸”。意思是只有過了上元節，人們過年的心境才能安定下來，重新開始一年的勞作。上元之夜往往要鬧花燈，有街景燈會，熱鬧非凡，父母往往要帶著孩子提燈上街參與熱鬧，同時也欣賞街上的燈展。同安蓮花鎮小坪村的“褒歌比賽”，則已成為當地元宵節的固定盛事，吸引遠近的人們前來欣賞。記者手記>>親情是最好的“年味”有人說，最傳統的春節，遺落在異國的唐人街；還有人說，最地道的年味，在各個偏遠少數民族村落里閃耀。每年臨近除夕，廈門幾乎都會變成一座“空城”。兒時的“年味”，感覺一年年淡去。今年88歲高齡的洪卜仁老先生說，過去拜年，晚輩一定要到長輩家里。而如今，不少人就是打打電話、發發短信，不免讓長輩有些心酸。“有些傳統我們還是要堅守。”年味變淡，有一定的必然性，畢竟傳統年俗是農耕時代的產物。“變”是永恒的主題，過年習俗也應該與時俱進，其實，不論形式發生怎樣的變化，親情的內核一定要一直包含其中，這才是最美好的“年味”。

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