国产美女精品视频国产_国产美女精品视频免费播放软件_国产美女久久_国产美女久久久_99国产在线拍91揄自揄视_99国内精品久久久久久久

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！

點擊數：5607 更新時間：2016-02-10 12:49:34 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-【返回】

　新鮮漁貨琳瑯滿目，“在地”美食應有盡有，叫賣聲此起彼伏……這里是老市民俗稱的八市，“最廈門”的菜市場。新春來臨之際，我們帶您逛八市、采年貨，感受這座城市最地道的年味.
　《三聯生活周刊》的年貨封面，用了皇小小的繪畫。皇小小是廈門的插畫師，不知他筆下的這個菜市場是不是八市？

<a style=

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～" title="廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～"/>

想做一桌廈門味十足的年夜飯，來八市采購肯定錯不了！那么，你知道正港的廈門人過年都要吃些什么嗎？　在閩南童謠《圍爐歌》里有概述：二九暝，全家坐圓圓。年兜好日子，圍爐過新年。桌頂酒菜滿滿是，雞鴨封肉紅瓜魚。一盤長年菜，一碗金針煮木耳。紅膏蟳烏鰻魚，吃蚶才會大賺錢。大人孩子笑咪咪。祝公媽，歲壽吃百二。祝全家平安無代志。

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～

紅膏蟳

紅膏蟳也常被抓去進補，甚至有賽過高麗參的美譽，里人常愛以有進補效用的食材送人以示珍貴，紅膏蟳亦是常選，但因為它常年與海潮搏斗，異常有力，小時候耍弄它時，常被夾到哭。烏鰻魚

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～

烏鰻魚，亦是進補佳品，補血祛濕，富含豐油脂，肉質肥嫩，煮湯亦是鮮美，拿來煎，或者燙暖爐都很不錯，而廈門的鰻魚，最厲害的要數鱸鰻，異常兇猛滑溜，在廈語里常被用來指代流氓。血蚶 target="_blank" href=http://m.bjjb98.cn/article/1241.html>血蚶

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～

吃蚶賺大錢，指的便是血蚶，血蚶在閩南語系的地區很流行，而且也有上墳時以蚶祭祀先人的傳統。血蚶到冬月時最為肥美，在閩南地區為云霄所盛產，吃法也簡單粗暴，就是下暖爐燙個三分但又不能把它給燙開，雙手一剝，便見一彎血淋淋的蚶殼肉。吃完的血蚶殼還不能扔掉，要丟到床底下才有招財的作用，直到初五

再清掃出來。菜頭

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～

菜頭，便是蘿卜。冬季里的蘿卜下暖爐也是很甜美的，亦有小人參之稱，討個好口彩，便是要有彩頭。雞

鴨

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～

圍爐時，雞湯做的暖爐底必不可少，再加一副豬肚，就更是有味。燙過的豬肚切片沾一下蒜蓉醬油醋就是一味好味。而鴨子，首選八市口的廈港真真鹵鴨，濃稠香甜的老鹵湯，還有鹵得入味的鴨肉是一級棒，或者來只深田友利咸水鴨，香料到位又口感清爽。封肉

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～

封肉也是不可少，喜慶濃烈而又深沉的醬油紅，特別是封個豬腳芋頭，扎實的皮筋口感搭配炸過的松軟芋頭，初一拜年一口氣上6 樓都沒問題。丸子

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～

丸子象征團團圓圓，亦有說要吃三款不同的丸子，象征三元及第，也便是一夜變學霸的美好愿望。咸粿和

年糕

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～

年糕與咸粿，煎著吃便是香氣撲鼻，特別是紅糖年糕裹上蛋液去煎，亦是美好回憶。芥菜

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～

長年菜，即是芥菜，有人會因為苦味而不愛吃，而芥菜在過去的鄉下常被拿來當豬食，但不介意的人卻很愛這個略帶苦味卻會返得香甜的蔬菜，且經霜后的芥菜下暖爐真是一級的好。紅瓜魚

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～

紅瓜魚又叫黃花魚，是以前廈門日常食用的魚類代表，鱗片泛點金光，鼓鼓的身子憨憨的腦袋加魚類特有的無辜眼神，以往盛產于廈門內海，后因暴力捕撈而日漸減少，肉質細嫩，抹鹽后，煎一下，放涼吃更美味。除了紅瓜魚外，廈門還有一個魚類排行榜，供君把玩：一鯃二紅鯋，三鯧四馬鮫，五鮸六加臘。金針

菜

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～

金針多是指金針菜，味酸，開胃健腦還能療憂愁。黑木耳益氣活血，應該是圍爐菜里補的最明顯的一道菜，不過金針和黑木耳也常見于拜佛阿嬤供佛的菜碗里，上供完后拿來煮一煮供供自己的五臟廟也是不錯的搭配。

除了生鮮誘人，還有一些獨特的廈門年味食品，來八市也能一站買齊↓↓龜粿、發糕、馬蹄酥

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～

　有20多年歷史的紅發食品，在本土“老味道”基礎上，順應年味變遷而轉變經營方式。基于這樣的考慮，他家的發糕、紅粿穿上“新衣”、有了統一包裝，還有春節禮盒。

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～

　販賣紅龜、綠龜、發稞、麥芽糖的康氏貢品也代表廈門的“古早味”，在閩南，龜稞都是祭拜天公的吉祥之物，逢年過節這些食物很熱賣。

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～

　正在裝修的“阿吉仔”餡餅，也是在古早味中探求變化的另一個代表——裝修后，將本土餡餅進行新包裝，并與閩南茶文化融合。
采年貨是個體力活，面對眾多美食，肚子一會兒就開始打鼓啦！沒關系，貼心的小編還為你整理了八市附近不容錯過的美食，順便吃起來吧↓↓
阿杰五香　離開禾路口不遠的阿杰五香，就是典型的“外地口味”，老板阿杰是漳州石碼人，來廈已20多年。快過年了，店里有時一天就能賣出1萬-2萬條五香，不少老廈門都說，五香已經成為年夜飯的必備菜肴。

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～

地址思明區開禾路111號(開禾路與擔水巷交口處，八市路口走20米）
顏味古早美味鍋邊糊　八市中一家來自福州的老牌鍋邊糊店，受到市民的熱捧，全都現點現做，靠各種海鮮來提味，鍋邊糊里還有一個秘制醬汁鹵制的鹵蛋，若再搭配上油餅，滋味更棒。

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～

地址思明區開元路164號

朱記手撕雞　店面很小，但是手撕雞可以把肯德基、華萊士那些的甩出幾百條街，健康美味。手撕雞皮爽、肉嫩，加上芫荽增香添色去油膩，連同雞肉吃進口中齒頰分外生香。除了雞肉還有很多其他的鹵料賣，很受大家歡迎。

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～

地址思明區開元路八市內
惠源面包　八市惠源面包的炸面包里面包有鹵蛋和火腿，五指面包也廣受喜愛，松軟的面包里包著滿滿的果醬，價格也很實惠。

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～

地址八市里靠近營平市場口　包清香　招牌芋包被奉為“鷺島金牌小吃之一”，芋皮有種特殊口感的韌勁，內餡飽滿，嘗起來更像是一個披了層芋皮的咸肉包，如果再點上一碗鯊魚羹或者蘿卜大腸血就著吃，那就絕配了。

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～

地址思明區開元路149號
鐘氏滿煎糕　它是廈門的老字號，內陷是花生屑和白糖，第一口吃起來，甜味十足，花生屑和沒有融化的白糖顆粒有很豐富的層次。口感筋斗不粘牙，甜度適中，不會膩!

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！不懂的進來漲姿勢～

地址思明區開禾路30號廈門大城小事祝您新春快樂！！！

本資訊信息是來自逛鷺島小編通過網絡收集而來的關于廈門最新最熱門的本地資訊。
您若也有需要分享的可以直接在我們網站上分享你的內容,讓大家都知道。
版權聲明,本活動信息隸屬網絡收集而來若有侵權請聯系我們,我們將及時清除信息。

【責任編輯：csw8923】

大家推薦

留言評價

按時間排序

共有0條評論

重要提示：
你設置的聯系郵箱是*: (當有人給你留言回復之時,聯系郵箱可以及時通知你)
我們建議你填寫正確的郵箱地址，如果你之前填寫郵箱地址是錯誤的可以通過【修改資料】來重新設置

發布評論

熱門推薦

聯系我們 | 招商合作：13091948465 (廣告贊助咨詢) | 郵箱：CSW8923@126.com | 客戶咨詢QQ：2221303761

| 友情鏈接

Copyright © 2017-2018 Htmcss.Com All Rights Reserved 版權所有 | 網站地圖 | 手機版 | 廈門生活、逛路島_逛鷺島 | 閩ICP備16024510號-1

本站部分文字圖片素材均來自于網絡,如侵犯到您的權益,請及時通知我們，我們將于第一時間將其刪除，對你造成的不便敬請原諒！
我們的聯系QQ:2221303761 郵箱：2221303761@qq.com

知道創宇云防御

提交反饋

2221303761

關閉

国产美女精品视频国产_国产美女精品视频免费播放软件_国产美女久久_国产美女久久久_99国产在线拍91揄自揄视_99国内精品久久久久久久

廈門人的年夜飯沒有這些就不算過年！

大家推薦

留言評價

相關推薦

熱門推薦

友情鏈接